לחמי מחמצת ארטיזן בעבודת יד

כשהמסורת פוגשת את התנור: לחמים שנאפים עם המון סבלנות, דיוק והרבה אהבה.

הלחמים שלנו הם הלב הפועם שלנו.
כל כיכר וכיכר עוברת תהליך ארוך וקפדני של כיומיים שלמים – משלב האכלת המחמצת, דרך הלישה וההתפחה האיטית, ועד לרגע שבו היא יוצאת מהתנור עם קרום פריך וזהוב ופנים רך ואוורירי.

הסטנדרט שלנו ללחם מושלם:

• אפייה טבעית וללא פשרות: הלחמים שלנו מכילים רק קמח איכותי, מים, מלח ומחמצת פעילה. ללא שמרים תעשייתיים, ללא סוכרים, וללא חומרים משמרים או משפרי אפייה.

• טעם עמוק וערכים תזונתיים: בזכות ההתפחה האיטית, הלחמים שלנו קלים יותר לעיכול ומלאים בטעם עשיר שרק מחמצת אמיתית יודעת לתת.

• נוחות מקסימלית עד אליכם: כדי שיהיה לכם הכי נוח, כל הלחמים מגיעים אליכם כשהם כבר פרוסים! הם נשמרים בצורה מושלמת בהקפאה – פשוט שולפים פרוסה, מכניסים לטוסטר, ויש לכם לחם טרי ומושלם בכל רגע נתון.

התפריט שלנו: בחרו את הלחם שלכם

כל לחם מקבל אצלנו יחס אישי, ולכל אחד יש את האופי (והמעריצים) שלו:

• מחמצת כפרי קלאסי: לחם הדגל שלנו. קרום מתפצפץ ופנים רך עם או בלי תוספת, הוא פשוט מושלם.

• מחמצת כוסמין מלא: טעם אגוזי עדין, קליל יותר ונהדר למערכת העיכול.
• מחמצת חיטה מלאה: טעם אדמתי עדין, מעט דחוס ומתאים לכל אוהבי הקמח המלא.

• מחמצת שיפון מלא: דחוס, עמוק, מלא בריאות, עם חמיצות נעימה שאופיינית לשיפון אמיתי.

• מחמצת צרפתי: בהיר, קלאסי ומדויק.

• מחמצת דגנים: עשיר ומשביע, מלא בכל טוב.

• מחמצת קימל: טעם אירופאי של פעם.

• מחמצת כפרי איטלקי: ארומטי וטעים, עם קמח דורום מלא ודורום רימצ'ינטה.

• מחמצת קסטן (לחם תבנית): הלחם המרובע המושלם! אידיאלי לילדים, להכנת כריכים מדויקים ולטוסטים מושלמים.

רוצים לשדרג? בואו נדבר על תוספות

אפשר להזמין את הלחמים כמו שהם, ואפשר גם להתפרע ולשלב תוספות שיהפכו כל ביס לחגיגה:

• הבריאים והפריכים: שיבולת שועל | קינואה | שומשום (מלא/רגיל) | גרעיני חמנייה | גרעיני דלעת.

• המתקתקים: אגוזי מלך | חמוציות (ללא סוכר) | צימוק אוזבקי.

• המלוחים והמיוחדים (מומלץ!): בצל מטוגן בשמן זית | זיתי קלמטה או זיתים ירוקים | עגבניות מיובשות בשמן זית.